海南的热带季风裹挟着凤梨的清甜果香，驱车驶入儋州凤梨种植基地，连片的凤梨田里，饱满的果身藏于深绿叶丛间，在阳光滋养下静静完成自然成熟的最后旅程。
这是百果园布局海南的核心凤梨种植基地之一，从澄迈到陵水、从海口到乐东，百果园在海南黄金凤梨产区深耕布局，与合作伙伴以生态种植的理念，搭建起从田间到餐桌的全链路食安保障体系，让一颗海南凤梨的清甜，成为科技赋能农业、自然孕育美味的最佳脚。
品质根基
好凤梨的硬核基因，藏在品种与自然熟里
一颗凤梨的品质，从品种选育时便已注定。百果园主推的金钻凤梨为台农17号优质品种，由台湾省嘉义农业试验分所培育而成，叶冠小，圆柱果形大而饱满，皮薄、肉多、牙眼浅，肉质黄润细腻，风味浓郁，果芯可食，并且避免了老品种凤梨挖果眼，去果芯、泡盐水的麻烦。
作为百果园春季限定招牌的花凰金凤梨与花凰芒果凤梨，在品种优势上实现再升级。花凰金凤梨为台农17号精选育款，糖度≥16°，仅3-5月自然熟果限定上市；花凰芒果凤梨为台农23号新品种，自带独特芒果香气，果肉细腻滴汁成蜜，成为凤梨界新晋新星。两款招牌凤梨的打造，彰显百果园在果品升级上的深耕，而支撑这份升级的，是刻入种植理念的“自然熟”坚守。
在百果园海南凤梨基地，“2-3目黄采摘、八成熟度”是不可逾越的采收标准。不做催熟操作的“早产儿”，百果园坚持凤梨在枝头自然成熟，每一颗都需经人工逐颗挑选、机器精准分选的双重筛选，剔除瑕疵果、玻璃肉果，确保只有达标凤梨才能进入供应链。
（亲身体验田头采摘自然熟的凤梨，“2-3目黄采摘、八成熟度”是黄金选品标准）。
（实探凤梨过检“流水线”，33万个凤梨如何一日过检？）
拒绝催熟，这是百果园对风味品质的良知追求，更是对食品安全的底线坚守。
产地底气
黄金产区直采，搭建供应链全维度保障
好果出好地，更靠好的供应链管理。百果园深耕海南凤梨产区，布局澄迈、陵水、海口、乐东、万宁五大种植基地，坚持黄金产地直采，从源头锁定优质果品资源。
海南作为我国热带水果核心产区，是天然的凤梨生长沃土：旱湿两季界限分明，年平均气温24℃—25℃，日平均日照时数最高达9.5小时，充足光热为凤梨营养积累奠定基础；富含养分的土地赋予了凤梨浓郁的风味。
这份自然禀赋，让海南成为百果园凤梨布局的核心阵地，也让金钻凤梨、花凰金凤梨、花凰芒果凤梨成为市场爆款。
与百果园合作的基地均为当地头部种植园，不仅拥有超万亩种植规模，更积累了10年以上种植经验——师承成熟的台湾凤梨种植技术，又有国际知名微生物专家张永松先生指导，严格遵循18个月自然生长周期，让“自然熟、不催熟”的标准得以落地。
依据产地气候和凤梨长势，实行“先熟先采、分批采收”原则，让每一批凤梨都处于最佳赏味期。
生态种植、自然成熟、严格把控让百果园凤梨供应链拥有最坚实的产地底气。
种植科技核心
BLOF生态和谐型种植技术落地
BLOF技术是百果园花巨大代价引进的先进农业技术，2025年被农业农村部确定为全国主推技术。BLOF从土壤改良入手，为植物提供更好的生长环境，让植物更加健康，病虫害减少，少打农药，产出的果子产量和质量都会提升。BLOF在海南凤梨基地已经示范应用多年，让基地土壤更加疏松透气，凤梨风味提升，减少了“玻璃心”，这套技术未来将会赋能更多的凤梨基地，为消费者提供更多健康、高品质的凤梨。
多年来，BLOF 不仅应用于凤梨种植，在海南蜜瓜上也大规模应用，2020 年以来，海南蜜瓜、凤梨等水果的 BLOF 技术应用面积超过20000亩。从基地实际情况出发，按照循序渐进的原则，BLOF技术在海南凤梨、蜜瓜等水果上的应用方案逐步优化、升级，对这些基地土壤改良的效果越来越好；海南土壤以酸性为主，板结明显，钙、镁、铁、锰等矿物元素缺乏，经过BLOF技术的多年应用，土壤由酸性明显向更利于水果生长的中性转变，疏松透气性改善，钙、镁、铁、锰等矿物元素明显提升。
以BLOF技术为核心支撑，百果园“三个零”团队种出了“不使用化学肥料”，“不使用化学农药”，“不使用化学激素”的安全健康蔬菜——三个零蔬菜。不论是在千米高原的云南石屏，还是在盐碱明显的宁夏产区，应用BLOF技术改良土壤，从根源上保障水果黄瓜的品质与口感，种植出来的三个零甜指水果黄瓜，更是以其爽、脆、甜的口感和浓郁的风味赢得了广大顾客的称赞。
品控闭环
全链路层层把关，筑牢凤梨食安防线
一颗凤梨从海南基地到全国消费者餐桌，要经过数十道品控关卡，百果园全球首创的“四度一味一安全”分级认证体系，为凤梨品质设立了严苛且清晰的标准，搭建起全维度品质保障体系。
“四度”即鲜度、糖酸度、爽脆度、细嫩度与成熟度的综合把控：鲜度上坚持产地直达，凤梨采收后立即进入冷链，最大程度锁住田间新鲜；糖酸度要求招牌款≥16°、A级款≥14°，实现盲挑不踩雷；爽脆度与细嫩度兼顾，追求甜脆爆汁、几乎无渣的口感；成熟度精准把控在八成左右，既保证风味甜度，又兼顾货架期。
“一味”是百果园凤梨的独特标签，依托优质品种与自然熟种植，实现不泡盐水不涩口，连芯带肉都超甜。而“一安全”更是重中之重，每一批凤梨都需通过298项农残及重金属检测，由CMA认证的第三方检测中心严控品质，检测合格后方可上市，让消费者吃得放心。
为将“四度一味一安全”标准落到实处，百果园打造了“种植-加工-配送”的完整产业闭环，实现全链路品控管理。产地端，采购团队长期驻扎，不定期开展果园巡检，定期抽查检测报告，确保种植环节标准化；加工端，凤梨采收后运往冷链集配中心，通过6条高标准智能分拣流水线，完成重量、果形、成熟度的精准分选，日分拣量超100万斤，确保上市凤梨均符合品质标准；配送端，依托完善的冷链物流体系，凤梨从海南基地直达全国百果园门店，全程恒温保鲜，让消费者吃到的每一颗凤梨，都保持枝头摘下的新鲜与清甜。
这份全链路品控坚守，源于百果园“自然馈赠”的品牌理念。百果园始终坚信，好水果是自然的馈赠，种植者应与自然共生，坚守可持续农业价值观。坚持自然熟，让凤梨在最佳赏味期上市；坚守生态种植，让凤梨生长更贴合自然规律；严把食安关，让消费者品尝到自然本真的美味。将食安理念融入品牌发展每一个环节，让“好水果自然熟”成为百果园刻入骨髓的品质标签。
行业思考
科技赋能农业，引领水果食安新趋势
从一颗凤梨的种植与品控，能窥见整个水果行业的发展趋势。消费升级背景下，消费者对水果的需求早已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得放心”，高品质、高安全性的水果成为市场主流。百果园以海南凤梨为缩影，通过“品种选育+产地深耕+技术赋能+品控闭环”的模式，为水果行业的食安保障提供了可复制、可推广的经验。
BLOF生态和谐型种植技术为农业可持续发展提供了新思路。在土壤退化、农业生态保护成为行业课题的当下，BLOF技术从土壤改良入手，以生态种植替代传统模式，不仅提升果品品质，更保护农业生态环境，推动农业从“产量优先”向“品质优先、生态优先”转变。百果园对BLOF技术的持续推广与升级，彰显着企业的社会责任——以科技赋能农业，助力乡村振兴，让热带水果产区农户实现增产增收，实现农业发展与生态保护的双赢。
从产地到品牌，从农户到消费者，百果园的凤梨食安体系实现了三方共赢。对于农户，BLOF技术降低种植风险、提升果品价值，让凤梨种植成为致富之路；对于百果园，全链路品控体系筑牢品牌口碑，让“百果园=好水果”的认知深入人心；对于消费者，每一颗清甜、安全的凤梨，都是对“健康生活”需求的最好回应。
站在海南凤梨基地的田埂上，微风拂过，果香更浓。一颗颗自然成熟的凤梨从这里出发，运往全国大街小巷，走进千家万户的餐桌。这背后，是海南的天然沃土，是科技的赋能加持，更是百果园对品质与食安的始终坚守。
未来，百果园将继续深耕海南及全国黄金水果产区，持续推广BLOF等生态和谐种植技术，让科技扎根农业热土，让食安守护每一份清甜。从凤梨到各类水果，从基地到餐桌，百果园将以更严苛的品控、更先进的技术、更坚定的坚守，推动农业可持续发展，为消费者带来更多优质、放心的水果，让自然的馈赠，在科技的守护下绽放更动人的滋味。
采写：南都·湾财社 记者陈盈珊
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